Chardonnay Reservé – Edition „New Era“

Auf einem unserer besten und sonnenverwöhnten Weinberge entstand die Grundlage für diesen außergewöhnlichen Chardonnay. Die Reben wurden über das Jahr Hinweg sorgfältig gepflegt: Im Sommer entfernten wir die Blätter in der Traubenzone, um eine ideale Belüftung zu gewährleisten. Zur weiteren Konzentration des Aromenprofils wurden die Trauben halbiert, ein Arbeitsschritt, der nur bei absoluten Spitzenweinen zum Einsatz kommt.

Im Herbst erfolgte die Lese ausschließlich von Hand. Die Trauben wurden direkt im Weinberg selektioniert und anschließend schonend verarbeitet, um ihre natürliche Aromatik zu bewahren.

Der Wein reifte 21 Monate in neuen Barrique-Fässern aus französischer Eiche, auf der Vollhefe, wo er seine Struktur und Tiefe entwickelte.  Der Wein wurde anschließend unfiltriert abgefüllt, um seine natürliche Stilistik unverfälscht zu bewahren.

Der Chardonnay Reservé – Edition „New Era“ duftet nach reifen gelben Früchten, Williamsbirne, Mirabelle und zarten Zitrusnoten, begleitet von Vanille, gerösteten Nüssen und einem feinen, rauchigen Akzent des Barriques. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll, dicht und zugleich seidig-cremig, getragen von einer harmonischen Säure. Er bleibt mit einem seidigen, warmen Mundgefühl zurück, das den Wein harmonisch ausklingen lässt.

Ein absoluter Spitzenwein, in edles schwarzes Seidenpapier gehüllt, ist er der ideale Begleiter für echte Genießer, besondere Anlässe oder als außergewöhnliches Geschenk für einen besonderen Menschen.

Zutaten und Nährwerte